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正新鸡排配方公布,在家也能做出美味鸡排

  特色小吃行业的蓬勃发展,带给消费者无限的美食享受。正新鸡排口味丰富,而小吃品类繁多,正新烤肠、鸡块、鸡排、烤翅鸡米花都让人大刘口水,现做现卖的正新鸡排,透明化制作过程,不仅得到了美食享受,而且看着美食慢慢成形的过程也是视觉上难得体验。

  不少消费者都萌发出在家里做美味鸡排的想法。不过很遗憾的是正新鸡排特色口味的配方是不能公布,同时消费者在家也缺少了必要的设备和材料,如果消费者想要知道的话,只能是成为我们的生意伙伴了。但是并不是需要气馁,将市场上鸡排的普通做法,经过正新鸡排总部专业团队的改良,确实是可以分享给大家,让消费者在家里也能够做出美味的鸡排。

  食材准备:

  鸡脯肉、番茄酱、椒盐、辣酱油、面粉、鸡蛋、面包糠、葱、姜、蒜、糖、盐、胡椒粉、五香粉、蚝油、食用油。

  做法步骤:

  1、鸡脯洗净后用刀片成薄片;

  2、切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。(没有肉锤就用刀背拍打);

  3、将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁;

  4、打好的汁倒入大碗中,加盐,胡椒粉,糖,五香粉,蚝油调味搅匀(依个人口味调配就好);

  5、将处理好的肉放在拌好的料汁中,用手抓匀轻轻揉压,腌制1个小时;

  6、取一个大的平盘倒入面粉,把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉;

  7、再裹上打匀的鸡蛋液;

  8、裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠;

  9、锅中倒入适量油,能淹住鸡排就好,油6成热时将鸡排放入;’

  10、中小火炸至二面金黄;

  11、捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉;

  12、剪成条状,趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用。

  小技巧:

  1. 鸡排腌制的时间长一些更加入味,提前一夜腌制会更好吃。

  2. 炸鸡排的火不要太大,否则里面不熟外皮就已经糊了。

  3、 炸过的油,趁油热将残渣过滤干净,可以重复再用。

  使用的厨具:食物调理机、平底锅

  在这里小编提醒各位吃货,自家自作鸡排,虽然做法简单,但用油量和火候无法掌控好,火候鸡排的热量很高,长期食用,对身体并不好。想要得到健康鸡排的话,欢迎光顾正新鸡排门店。

  想要加盟正新鸡排的加盟商们也可以在家做做哦,感受做美食鸡排的快乐!!对掌握经营能够更加称心如意。

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