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正新鸡排红酒鸡排制作具体步骤详解正新鸡排



鸡排是不少消费者十分喜爱的美味小吃,超级机车鸡排作为行业中的翘楚品牌,自然也备受消费者青睐,超级机车鸡排产品种类众多,产品新意频出,今天,小编就整理了超级机车鸡排红酒鸡排的制作方式,以供大家参考。

正新鸡排加盟

(超级机车鸡排红酒鸡排)

超级机车鸡排红酒鸡排用料:

鸡腿2只、洋葱1个、红甜椒1只、生姜丝少许、红酒2杯、盐适量、糖少许、胡椒粒少许、酱油少许

超级机车鸡排红酒鸡排的做法:

1、首先将准备好的2个鸡腿清洗干净,去掉骨头,用刀背将肉稍加拍松,这样更加便于入味。

2、随后,准备好一个干净的碗,用红酒半杯、盐、糖、胡椒粒、酱油及生姜碎腌制处理好的鸡腿肉约20分钟备用。

3、接着,将洋葱洗净切丝,红甜椒洗净切丝备用,在锅内注少许油,将洋葱丝及红甜椒丝煸炒至断生,起锅后铺在盘底。

4、鸡腿腌好后,如果喜欢口味清淡的可以将腌汁稍稍弄掉些,在煎锅内注入适量的油,将揩干腌汁的鸡腿鸡皮面朝下,中小火煎至焦香,翻面稍煎后,加入红酒(约1杯半)、糖、胡椒粒、酱油,大火烧开后转中小火焖煮至汤汁收浓起锅。

5、将做好的红酒鸡排斩成小块后放在之前做好的配菜上即可享用这款美味健康的超级机车鸡排红酒鸡排啦。

超级机车鸡排红酒鸡排制作小贴士:

这道红酒鸡排,佐料以红酒为主,制作过程也极为简单,但是口感相当独特。红酒中的果酸成分使鸡肉纤维异常的柔和软嫩,同时鸡肉特有的香气也借助红酒牵引了出来。在红酒的选择,可以依据自己的口味进行挑选,因为这道红酒鸡排,红酒是十分主要的配料,如果红酒口味的不合适,也会影响到最后成品的口感。

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